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盛美食品有限公司年產(chǎn)三萬(wàn)噸肉制品深加工建設項目(一期項目)職業(yè)病防護設施設計專(zhuān)篇

發(fā)布時(shí)間:2019-12-20 瀏覽量:1037

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 衡安公司評價(jià)報告信息網(wǎng)上公開(kāi)表

一、 評價(jià)報告基本情況

報告編號

HAOHFS-2018-010

評價(jià)類(lèi)別

職業(yè)病防護設施設計專(zhuān)篇

項目名稱(chēng)

盛美食品有限公司年產(chǎn)三萬(wàn)噸肉制品深加工建設項目(一期項目)

報告編制人

呂保龍

評價(jià)單位

衡陽(yáng)市衡安職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)有限公司

建設單位

盛美食品有限公司

建設單位聯(lián)系人

張麗春

項目地理位置

韶山市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區新楊路以北,蓮花路新湘液廠(chǎng)區以東

備案/審核/驗收部門(mén)

韶山市安全生產(chǎn)監督管理局

現場(chǎng)調查人員

呂保龍

調查時(shí)間

2018805

建設單位陪同人

張麗春

采樣檢測人員

/

建設單位陪同人

/

采樣檢測時(shí)間

/

評審專(zhuān)家

 

評審時(shí)間

20181022

二、 單位簡(jiǎn)介

隨著(zhù)我國人民生活水平的提高和經(jīng)濟條件改善,在消費水平和消費觀(guān)念上有了新的變化,消費者出于自身健康的關(guān)心對肉類(lèi)制品提出更高的要求。我國肉制品的產(chǎn)量近年來(lái)有很大的發(fā)展,但總的說(shuō)來(lái)我國肉類(lèi)的人均消費量,特別是熟肉制品的消費量還是很低,尤其是經(jīng)濟較為落后的中小城市和廣大的農村地區。因此肉類(lèi)生產(chǎn)和肉制品生產(chǎn)仍然是我們較為長(cháng)期的任務(wù)。而我國肉類(lèi)制品可分為兩大類(lèi),其中一類(lèi)就是中國傳統風(fēng)味的中式肉制品,約有500多個(gè)名、特、優(yōu)產(chǎn)品,其中一些產(chǎn)品,如肉脯、金華火腿、廣式臘腸、南京板鴨、德州扒雞、道口燒雞等傳統名特產(chǎn)品,早以蜚聲國內外。所以,研發(fā)肉制品生產(chǎn)工藝并將科技成果產(chǎn)業(yè)化,將會(huì )給企業(yè)帶來(lái)更大的發(fā)展空間。

韶山市是湖南乃至全國重要的肉制品加工基地。從市場(chǎng)需求來(lái)看,牛羊肉蛋白豐富,膽固醇較低,越來(lái)越受消費者青睞。韶山以生豬養殖,成為湖南乃至全國重要的肉制品生產(chǎn)加工基地,產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內外?,F在,韶山生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)壯大成熟,全國遠近聞名。廣東真美食品集團有限公司始創(chuàng )于1991年,公司擁有現代休閑食品生產(chǎn)線(xiàn)40多條,是一家致力于專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)休閑食品的科技型規?;〖夀r業(yè)龍頭企業(yè)。公司的主要產(chǎn)品有肉干制品、糕點(diǎn)餅食、糖果、海洋類(lèi)休閑食品等,產(chǎn)品遠銷(xiāo)國內各地、香港、澳門(mén)、東南亞、中東、南美等國家和地區。湖南長(cháng)盛科技開(kāi)發(fā)有限公司是一家集生豬養殖、收購、屠宰加工、倉儲冷鏈、流通銷(xiāo)售為一體的農產(chǎn)品初加工企業(yè),是湖南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司的主營(yíng)產(chǎn)品豬分割肉、乳豬、二四號肉、中豬、大排、前排、肋排、前后健肉、三扒、五花。

為促進(jìn)湖南韶山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區經(jīng)濟發(fā)展,經(jīng)韶山高新建設投資有限公司與韶山長(cháng)盛真美食品有限公司協(xié)商,簽署了企業(yè)入園合同。廣東真美食品集團有限公司和湖南長(cháng)盛科技開(kāi)發(fā)有限公司擬合資注冊了韶山長(cháng)盛真美食品有限公司,根據公司發(fā)展需要,經(jīng)湖南省工商行政管理局核準,韶山長(cháng)盛真美食品有限公司201773日起變更為盛美食品有限公司。盛美食品有限公司擬投資35000萬(wàn)元在韶山市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區內征地155畝,建設年產(chǎn)三萬(wàn)噸肉制品深加工建設項目。項目建成后將擴大當地畜禽肉原料的需求,帶動(dòng)養殖戶(hù)5000多戶(hù),增加當地農民畜禽養殖戶(hù)收入,同時(shí)又可吸收就業(yè)人員1000多戶(hù)。

擬建項目分為2期建設,其中,一期建設包括1棟辦公樓、1棟職工倒班公寓、1棟綜合服務(wù)樓、1棟展覽大樓、11#組合車(chē)間、1棟鍋爐房及水泵房、3棟門(mén)衛;二期建設包括12#組合車(chē)間、2棟門(mén)衛。

三、 建設項目存在的職業(yè)病危害因素及檢測結果

建設項目存在的主要職業(yè)病危害因素分析如下:

設計

單元

子單元

職業(yè)病危害因素

產(chǎn)生原因

存在

形態(tài)

主要存在

地點(diǎn)

熱加工熟肉制品(培根、煙熏肉)單元

配料滾揉

噪聲

滾揉機等生產(chǎn)設備運行

-

滾揉崗位

填模蒸煮

高溫

高溫設備運行

-

填模蒸煮

崗位

噪聲

填模機、蒸煮爐等生產(chǎn)設備運行

-

冷卻脫模

噪聲

填模機等生產(chǎn)設備運行

-

冷卻脫模

崗位

煙熏

高溫

高溫設備運行

-

干燥崗位

有機酸、酚類(lèi)化合物、羰基類(lèi)化合物、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物

煙熏過(guò)程

氣態(tài)

煙熏崗位

高溫

高溫設備運行

-

高溫

高溫設備運行

-

預蒸煮崗位

高溫

高溫設備運行

-

蒸煮崗位

噪聲

蒸煮鍋等生產(chǎn)設備運行

-

切片

噪聲

切片機等生產(chǎn)設備運行

-

切片崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設備運行

-

包裝崗位

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設備運行

-

金屬探測

崗位

肉丸制品(火鍋料理類(lèi))單元

解凍、

絞肉

噪聲

絞肉機等生產(chǎn)設備運行

-

絞肉崗位

配料打漿

噪聲

打漿機等生產(chǎn)設備運行

-

打漿崗位

造粒

噪聲

丸子成型機等生產(chǎn)設備運行

-

造粒崗位

水煮、

成型

高溫

高溫設備運行

-

成型崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設備運行

-

包裝崗位

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設備運行

-

金屬探測

崗位

大紅腸工藝(臘腸)單元

解凍/

絞制

噪聲

絞肉機等生產(chǎn)設備運行

-

絞制崗位

配料斬拌/腌制

噪聲

斬拌機等生產(chǎn)設備運行

-

斬拌崗位

滾揉成陷

噪聲

滾揉機等生產(chǎn)設備運行

-

滾揉成陷

崗位

灌腸

噪聲

灌腸機等生產(chǎn)設備運行

-

灌腸崗位

蒸煮

高溫

高溫設備運行

-

蒸煮崗位

噪聲

蒸煮鍋等生產(chǎn)設備運行

-

熏制

高溫

高溫設備運行

-

干燥崗位

有機酸、酚類(lèi)化合物、羰基類(lèi)化合物、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物

煙熏過(guò)程

氣態(tài)

煙熏崗位

高溫

高溫設備運行

-

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設備運行

-

包裝崗位

冷卻

高濕、低溫

冷卻過(guò)程

-

冷庫

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設備運行

-

金屬探測

崗位

醬板鴨工藝(醬鹵肉制品)單元

烤制

高溫

高溫設備運行

-

烤制崗位

鹵制

高溫

高溫設備運行

-

鹵制崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設備運行

-

包裝崗位

殺菌

高溫

高溫設備運行

-

殺菌崗位

噪聲

殺菌鍋等生產(chǎn)設備運行

-

冷卻入庫

高濕、低溫

冷卻過(guò)程

-

冷庫

腸類(lèi)制品單元

解凍/

絞制

噪聲

絞肉機等生產(chǎn)設備運行

-

絞制崗位

配料斬拌/腌制

噪聲

斬拌機等生產(chǎn)設備運行

-

斬拌崗位

灌注

噪聲

灌腸機等生產(chǎn)設備運行

-

灌腸崗位

干燥冷卻

高溫

高溫設備運行

-

干燥崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設備運行

-

包裝崗位

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設備運行

-

金屬探測

崗位

公用輔助單元

供電

工頻電場(chǎng)

變配電設備變配電過(guò)程

-

變配電房

供氣

噪聲

空氣壓縮機等設備運行

-

空壓機房

供熱

一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物

燃燒過(guò)程

氣態(tài)

鍋爐房

高溫

高溫設備運行

-

噪聲

燃氣蒸汽鍋爐等設備

運行

-

制冷

氟利昂、氨

制冷過(guò)程

-

制冷機房

噪聲

制冷機等設備運行

-

建設項目職業(yè)病危害因素檢測結果匯總如下:

無(wú)

四、 預期效果評價(jià)

1、職業(yè)病危害因素及危害程度

建設項目投產(chǎn)后可能產(chǎn)生的主要職業(yè)病危害因素有: 

化學(xué)有害因素:有機酸、酚類(lèi)化合物、羰基類(lèi)化合物、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氟利昂、氨;

物理因素:噪聲、高溫、工頻電場(chǎng)、高濕、低溫。

建設項目職業(yè)病危害因素種類(lèi)清晰,職業(yè)病危害因素較為明確,結合工作場(chǎng)所可能存在職業(yè)病危害因素的職業(yè)病危害因素特征、濃度(強度)、潛在危險性、接觸人數、接觸時(shí)間、發(fā)生職業(yè)病的危(風(fēng))險程度等進(jìn)行綜合分析。依據《國家安全監管總局關(guān)于公布建設項目職業(yè)病危害風(fēng)險分類(lèi)管理目錄(2012年版)的通知》(安監總安健〔201273號)以及《國民經(jīng)濟行業(yè)分類(lèi)》(GB/T 4754-2017),建設項目屬于農副食品加工業(yè),細分可歸為屠宰及肉類(lèi)加工(肉制品及副產(chǎn)品加工),職業(yè)病危害風(fēng)險類(lèi)別屬于較重類(lèi)。

結合建設項目產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素分布、接觸人員、接觸時(shí)間及防護措施情況等綜合分析考慮,本次設計將建設項目職業(yè)病危害風(fēng)險類(lèi)別判定為較重類(lèi)。

2、職業(yè)病防護設施和措施的有效性、可行性

建設項目職業(yè)病防護設施設計遵循了國家職業(yè)衛生的法律、法規,并針對各種職業(yè)病危害因素采取了相應的措施,從生產(chǎn)工藝技術(shù)及職業(yè)病防護措施等方面加以控制,有利于減少和消除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的職業(yè)病危害,改善生產(chǎn)車(chē)間內生產(chǎn)環(huán)境,工作場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素可以得到有效地控制。

1)總體布局:建設項目所做的總平面布置的方案符合《工業(yè)企業(yè)設計衛生標準》(GBZ1-2010)中對工程總平面布置的要求。

2)生產(chǎn)工藝和設備布局:建設項目選擇了成熟的生產(chǎn)工藝,廠(chǎng)房設計和設備布置合理。

3)建筑衛生學(xué):項目建筑衛生學(xué)的設計符合國家相關(guān)要求。

4)職業(yè)病危害防護設施:職業(yè)病危害防護設施的設計措施較為合理,可滿(mǎn)足職業(yè)病危害因素的防護要求。項目投入正常生產(chǎn)后,各崗位產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素符合國家職業(yè)衛生相關(guān)標準的要求。

5)輔助用室:輔助用室的設計配置可滿(mǎn)足相關(guān)的要求。

6)應急救援:建設單位制定有應急救援預案,有職工體檢的定點(diǎn)醫院,能夠滿(mǎn)足本項目應急救援需要。

7)個(gè)人使用的職業(yè)病防護用品:建設單位制定有個(gè)人防護用品發(fā)放和使用制度,其個(gè)人防護用品發(fā)放和使用符合國家職業(yè)衛生標準的要求。

8)職業(yè)衛生管理:建設單位建立有職業(yè)衛生管理機構,并制定了一系列的職業(yè)衛生管理制度、管理措施,符合法律法規要求。

9)職業(yè)衛生經(jīng)費:建設項目職業(yè)衛生經(jīng)費預算符合《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的有關(guān)要求。

綜上分析,建設項目職業(yè)病防護措施衛生設計遵循了國家職業(yè)衛生的法律、法規,并針對各種職業(yè)病危害因素采取了相應的措施,從生產(chǎn)工藝技術(shù)及職業(yè)病防護措施等方面加以控制,有利于減少和消除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的職業(yè)病危害,改善生產(chǎn)車(chē)間內生產(chǎn)環(huán)境,工作場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素可以得到有效地控制,因此,從職業(yè)病防治角度分析,建設項目的職業(yè)病防護措施衛生設計是可行、合理的。

3、職業(yè)病防護設施設計預期效果 

盛美食品有限公司年產(chǎn)三萬(wàn)噸肉制品深加工建設項目(一期項目)建成投產(chǎn)后,生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素危害客觀(guān)存在,因此要嚴格按照職業(yè)病防治法律法規的要求,認真落實(shí)職業(yè)病防護設施、應急救援措施和職業(yè)健康管理措施。建設項目建成投產(chǎn)后加強生產(chǎn)管理,在正常生產(chǎn)、設備良好、各項職業(yè)病危害防護設施運行正常的前提下,作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素的濃度(強度)將能夠符合《工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值》及相關(guān)衛生標準的要求,所產(chǎn)生的職業(yè)病危害能控制在最低限度。

綜上所述,盛美食品有限公司年產(chǎn)三萬(wàn)噸肉制品深加工建設項目(一期項目)采取的職業(yè)病防護設施,符合《工業(yè)企業(yè)設計衛生標準》GBZ1-2010等有關(guān)標準、規范的要求,建設項目建成投產(chǎn)后作業(yè)場(chǎng)所中各項職業(yè)病危害因素的濃度(強度),能達到國家職業(yè)衛生標準的要求。

五、 建議

本專(zhuān)篇在對建設項目建設施工過(guò)程中以及建設投產(chǎn)后可能存在的問(wèn)題,提出以下幾點(diǎn)控制職業(yè)病危害的建議:

1建設項目為職業(yè)病危害嚴重的建設項目,職業(yè)病危害因素始終存在,職業(yè)病危害和潛在的職業(yè)病危害也始終存在。因此,應確保建設項目中職業(yè)病防護措施和設施與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用,保證建設項目建成后在職業(yè)病防護方面符合國家相關(guān)的法律法規以及標準規范的要求,才能夠更好地預防、控制和消除建設項目產(chǎn)生的職業(yè)病危害,保護勞動(dòng)者健康及相關(guān)權益。

2為落實(shí)本專(zhuān)篇中提出的防護措施,建議在工程項目建設和設備安裝上嚴格把關(guān),竣工后嚴格驗收,在正式投產(chǎn)后應加強職業(yè)衛生管理工作,加強衛生防護設施的檢查和維護保養,落實(shí)各項職業(yè)病防治措施,要定期檢測作業(yè)場(chǎng)所空氣中職業(yè)病危害因素的濃度(強度),努力使生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境中職業(yè)病危害因素的濃度(強度)達到國家衛生標準;要接受職業(yè)衛生監管部門(mén)的經(jīng)常性監督;要定期組織職工進(jìn)行職業(yè)健康檢查,實(shí)行健康監護,建立健康檔案;加強個(gè)人防護,有效控制和降低職業(yè)病的發(fā)病率,切實(shí)保障工人生產(chǎn)安全和身體健康,促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展。

3加強建設項目施工期的職業(yè)衛生管理,確保工人施工時(shí)配戴相應的個(gè)人防護用品。

4為操作工人配備齊全的個(gè)人使用的職業(yè)病防護用品,并培訓工人正確佩戴使用。同時(shí),加強個(gè)人使用職業(yè)病防護用品的監督管理工作。

5)建設項目試運行期間,應當對職業(yè)病防護設施運行的情況和工作場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素進(jìn)行監測,并進(jìn)行職業(yè)病危害控制效果評價(jià)。職業(yè)病防護設施竣工后未經(jīng)安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)驗收合格的,不得投入生產(chǎn)或者使用。

六、 技術(shù)專(zhuān)家組評審意見(jiàn)及建議

(一)評審專(zhuān)家對報告提出修訂意見(jiàn)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(二)評價(jià)報告修改情況

 會(huì )審后,衡安職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)有限公司對報告中不完善之處進(jìn)行了修改。

(三)專(zhuān)家組對修訂報告的審核意見(jiàn)

經(jīng)審核,專(zhuān)家同意該評價(jià)報告通過(guò)專(zhuān)家技術(shù)評審,可作為安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)對建設項目職業(yè)病防護設施設計專(zhuān)篇的行政審查依據。

經(jīng)審核,評價(jià)單位已按照專(zhuān)家組意見(jiàn)對該現狀評價(jià)報告進(jìn)行了修改完善,同意該評價(jià)報告通過(guò)專(zhuān)家技術(shù)評審,可作為安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)對建設項目職業(yè)病防護設施設計專(zhuān)篇的行政審查依據。

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